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黑麦含有丰富的矿物质和微量元素，其中硒元素作为“抗癌之王”，其防癌抗癌的功效早已深入人心，长期食用能提高身体免疫力。黑麦中有大量人体不能自我合成的氨基酸，多食用黑麦及其制品可以促进少年儿童健康发育。黑麦和绿麦中含有大量的膳食纤维和维生素。是开发系列营养保健食品最理想的原料。紫薯中还含有大量粘液物质，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑，经常食用对人体必需的微量元素得到补充和保健作用。
星山庄园总经理孙凯
据记者了解，泰安市宁阳县鸿福农业种植合作社，现有黑麦种植基地3000多亩，高级农艺师及营养师各3人，生产技术人员30人。主要经营黑小麦系列高档绿色产品，有全麦粉、面条、麦片、高档礼盒装等，主要销往北京、大连、上海、济南等高端一线城市，致力打造中国高端黑小麦产业的龙头企业，并计划在五年内使黑小麦产品走向百姓家庭，推向国际市场。
据悉，根据产业需求，2012年宁阳县凯发面粉厂，新上特色面粉加工设备及澳大利亚全自动面条生产线，并注册“星山庄园”商标。2013年又成立泰安市辰鼎商贸有限公司，集生产、加工、销售为一体的产供销经济实体，产品有黑麦全麦粉、绿色全麦粉、紫薯粉、苦荞粉及各类面条等十几个系列的特色产品。
星山庄园孙凯总经理向记者介绍，采用公司加合作社加生产企业的运营模式，由合作社在可种植三千余亩的土地上，引进黑小麦良种，经企业技术人员多次试验制定了国家备案的黑小麦企业标准，并按照其标准生产，把富有自家特色的黑小麦加工成系列产品，励志打造富有乡土气息特色的农业品牌。公司的宗旨是：立足高起点，实现新跨越，为广大消费者提供更优质高营养的“星山庄园”产品。
（责任编辑：李德亮）
