995健康网为您推荐防癌饮食

良好的饮食习惯可以预防癌症，995健康网为您推荐防癌饮食!总体来讲大家可以从选择更绿的蔬菜、选择干净的食物、烤肉前先腌制、更多全谷物食品以及补充叶酸和钙质方面去全面认识。

1、选择更绿的蔬菜

叶绿素给予绿叶蔬菜勃勃的生机，同样会帮助人体对抗癌症，其中含有的镁已经被研究证实可以减少女性结肠癌的发病风险。

每天吃约130克熟菠菜，可提供身体所需镁元素的20%。

2、选择干净的食物

远离那些含有抗生素和添加激素的肉类，因为它们可能导致内分泌失调，甚至癌症。尽量选择不含农药的蔬菜水果，因为农药中含有已知的40种致癌物，并采用浸泡、刷洗的方法彻底清洗。

含农药最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、苹果及蓝莓。

3、烤肉前先腌制

嗞嗞作响的烤肉令人垂涎，但它却含有高温烧烤时产生的致癌物杂环胺，此外，在炭火的作用下，致癌物多环芳烃也会“溶”进食物中。

因此，应尽量少吃烧烤。如果实在想吃，最好将肉用柠檬汁、酱汁等腌制至少1小时，这样可以减少八成的杂环胺。

4、更多全谷物食品

全谷物比白面包更有利身体健康。

哈佛医学院针对3.8万名女性所作的调查显示，吃掉含有高糖分的食物，会让血糖迅速升高，从而增加了患大肠癌的风险。这些问题食品主要是：白面包、精米及含糖糕点。

5、补充叶酸和钙质

叶酸对于想要宝宝及已经怀孕的女性非常重要，不过它也是一把双刃剑，吃过多的叶酸合成剂(非食物中的天然叶酸)可能会增加直肠癌、肺癌以及前列腺癌的风险。对于暂时不考虑要宝宝的女性，一般每天补充400毫克的叶酸补充剂即可。

达特茅斯医学院经过5年实验研究，发现连续4年补充钙质(每天1200毫克)能使患癌前结肠息肉的比例下降36%。

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