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胃癌的发病原因有很多，胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等病，不仅仅是胃酸分泌过多，可能是幽门螺杆菌引起的，胃癌也有50%是幽门螺杆菌引起的。
白领张小姐从事销售工作，平时应酬不少，前年发现患有胃溃疡，经治疗后情况稳定了一段时间。可是近一年来，尽管张小姐平时很注意饮食，也定时服用药物，但其胃病仍反复发作，甚至连张小姐的丈夫也开始有胃不舒服、口气等状况了。张小姐在医院检查时发现幽门螺杆菌检测为阳性，医生让她在治疗胃溃疡的同时接受根除幽门螺杆菌的治疗，并告诉张小姐，她的丈夫可能也传染了幽门螺杆菌。
调查证实，中国人群的幽门螺旋杆菌感染率平均高达55%。在临床上，幽门螺杆菌的传播特点使其在家庭内的感染有明显聚集现象。“幽门螺杆菌广泛存在于感染者的唾液、牙菌斑中。”上海交通大学仁济医院终身教授萧树东教授表示，幼儿的幽门螺杆菌感染都跟母亲或家长有关。
假如家庭中有人感染了幽门螺杆菌，那么其不良的喂食习惯会导致小孩感染幽门螺杆菌，如口对口喂食，亲吻。经研究，幽门螺杆菌通常在儿童期感染,而且一经感染,若不根除治疗,将终生携带,携带者是幽门螺杆菌的传染源。
胃炎、胃及十二指肠溃疡等，是大众熟悉的胃病类型，而近年来医学证明，引发这类疾病的并非仅仅是胃酸分泌过多，而是幽门螺杆菌作祟，90%以上的胃炎、胃溃疡由幽门螺杆菌引起。世界卫生组织发现，甚至50%胃癌患者可能是由幽门螺杆菌“造就”的。胃病患者中，幽门螺杆菌感染者罹患胃癌的可能性是未感染者的4.2倍，由此显示幽门螺杆菌在胃癌形成过程中起着决定性的作用。
专家提示，幽门螺杆菌感染预防的关键是把好“菌从口入”这一关——如要做到饭前便后洗手，饮食讲究卫生，集体用餐时采取分餐制和公筷是非常重要的预防措施。
此外，经常食用如猴头菇等药食同源的食品对于预防和抑制幽门螺杆菌非常有益。如猴头菇能增强胃黏膜屏障机能，对溃疡的愈合、胃黏膜上皮的再生和修复大有好处。如您不方便购买或制作猴头菇食品，也可以食用猴头菇制成的饼干同样也能起到防治胃病的作用。
（责任编辑：李德亮）
