胃癌患者的饮食疗法

胃癌是消化系统的常见恶疾，产生原因与环境、种族、生活习惯、饮食、遗传及亚硝胺等有关。它的发病率和死亡率都极高，如果能掌握正确的饮食疗法，合理科学的饮食，相信胃癌的成功治愈也将会大为改观。

1、淮山蒸排骨：

原料：猪排250g，五香粉50g，人参3g，当归、党参、枸杞子、淮山yao各20g ，龙眼肉10枚。

制作：猪排斩4cm的方块，用料酒、酱油、盐、味精腌10分钟，加入葱花、姜末、白糖、五香粉和匀。盘内放五yao垫底，上面摆入猪排，上笼蒸熟即可食用。

功效：清润开胃，益气健脾。适应胃癌手术后脾气亏损，食少乏力，心悸，气短患者服。

2、苡米莲子粥：

原料：苡米、莲子各25g，大枣10枚，糯米100g，红糖适量。

制作：苡米、莲子洗净，大枣洗净去核，糯米淘洗干净。锅内置旺火上，加水适量煮沸，下苡米、莲子煮熟软，再加入糯米煮稠，撒入红糖和匀即可服用。

功效：益气养血，健脾利湿，强体抗癌。适应于脾胃虚弱型胃癌，面色少华，纳呆食少，神疲乏力，便溏者食用。

3、花生芝麻粥：

原料：花生、黑芝麻、黄豆各25g ，糯米50g 。

制作：将上料洗净，黄豆研粗末。锅内加水适量，下人花生、芝麻、黄豆煮熟软，加入糯米煮稠，即可随意服食，或当点心服食。

功效：益气养血。适应于气血两虚胃癌患者食用。

4、童子鸡甲鱼砂锅：

原料：童仔鸡、甲鱼各1只，冬笋100g ，香菇150g 。

制作：将鸡宰杀去毛，开膛洗净，去内脏，切片；甲鱼宰杀，用开水浸泡5分钟，用刷子擦去甲鱼背上的黑膜，用小刀剥出四周裙边上的白膜，剖开鱼肚，取出内脏，洗净，剁块；冬笋洗净切片；香菇切丝待用。沙锅置旺火上，下甲鱼、鸡、冬笋、香菇，加入鲜汤、料酒和姜汁上火烧沸，用小火炖30分钟，撒人精盐、鸡精、姜米可食用。

胃癌患者不仅需要科学的治疗，日常生活中的饮食调理也必不可少，饮食疗法是一种十分最有效的治疗方法，患者在调理的过程中也可以享受到美食，可谓是一箭双雕。

（责任编辑：听雨）