苦瓜养生妙用：解暑抗肝癌两不误

苦瓜作为夏季清凉解暑的圣品一直受很多人人追捧。的确，苦瓜对人体的健康有着重要的作用，苦瓜味苦，但是对肝脏有着重要的保护作用，因为苦瓜不仅是一种护肝的好食物，同时也能够降低肝癌的发生率。苦瓜好处多，能预防肝癌，下面给大家做个介绍。

苦瓜养生妙用：解暑抗肝癌两不误

肝癌是一种死亡率较高的癌症，而且近年来肝癌的发病率呈上升的趋势。肝癌严重危害着我们的健康和生命安全，为了避免这种威胁，我们在日常生活中一定要及时预防肝癌，多了解肝癌常识，避免肝癌找上你。

长期酗酒是损害肝脏的第一杀手。酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。

饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化甚至肝癌。那么，生活中我们该如何预防肝癌呢？专家说：吃苦瓜！

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。

苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。

除此之外，预防肝癌的食物有哪些？

花椰菜

将花椰菜蒸三四分钟可让其中所含的抗癌物质“萝卜硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波炉加热，否则该物质就会被破坏。

大蒜

大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果将大蒜切片后在空气中放置10分钟再食用，会使蒜氨酸酶发挥更显著的抗癌的作用。

（责任编辑：王巍）