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水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性肝癌。其中，葡萄皮含有花生素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。
春季多吃葡萄苹果防肝癌
经研究发现，乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。
如何合理食用水果
一是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好。
二是葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用。
三是每天蔬菜和水果摄入量不少于400-500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。
（责任编辑：王巍）
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