乳腺癌患者术后饮食菜谱制作方法

乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤。一般乳腺癌患者术后，身体素质，抵抗力会有所下降，合理的饮食可快速恢复患者身体机能，提高患者免疫力，使虚弱的身体日益强壮起来，适合乳腺癌患者的菜谱有姜丝菠菜、煮白豆、地瓜粥等。下面给大家简单介绍菜谱制作方法。

1、煮白豆

原料：白豆500g，陈皮40g，精盐、味精各适量。

做法：先将白豆冲洗干净，泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中，加适量清水和精盐，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮烂时，调入味精即成。

2、地瓜粥

原料：地瓜300g，粟米150g。

做法：将地瓜清洗干净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的块。粟米淘洗干净，备用。将洗净的粟米放入锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要煮烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可。

3、姜丝菠菜

原料：菠菜300g,，鲜姜3g，精盐3g，酱油5g，味精、醋各适量，香油6g，花椒油3g。

做法：将菠菜摘去黄叶，洗净，切成6~7cm大小的段。鲜姜去皮，切成细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出控净水，轻轻挤一下，装入盘内晾凉，把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中，拌匀入味即可。

（责任编辑：王巍）