预防卵巢癌的饮食

英国的营养学家发现，每周吃5次胡萝卜的妇女患卵巢癌的可能性比普通妇女降低50%，美国的研究也得出了类似的结论。

由于卵巢癌是女性恶性肿瘤的一种，所以，上述两个国家的营养学家们建议女性应多吃胡萝卜，女孩子更应该从小养成吃胡萝卜的习惯。

除了胡萝卜外，橙类的水果以及红薯、哈密瓜、南瓜等“有色”蔬果也都是富含茁-胡萝卜素的食物。另外，专家指出经常吃西红柿也能降低患卵巢癌的风险。

胡萝卜素和番茄红素都是抗氧化剂，其中胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。来自美国的研究小组利用饮食调查问卷收集了563名卵巢癌妇女和523名健康妇女的数据，评估这些妇女到底摄入了多少维生素A、C、D、E和α、β胡萝卜素、番茄红素。

结果发现，摄入较多胡萝卜素，尤其是α胡萝卜素，可以显著地减少卵巢癌的发病，这种效果对绝经后妇女尤为明显。而番茄红素主要是通过进食番茄酱来摄入，同样能减少卵巢癌的发病，而且效果对未绝经的妇女非常明显。

研究员鼓励妇女多从食物中摄取类胡萝卜素，不要光靠补充剂，每周至少进食五份胡萝卜和两杯半的番茄酱。

最新的研究则显示，每天摄取高钙食物可以降低卵巢癌的发生率。这是美国夏威夷大学哥德曼博士研究妇女每日摄取钙质的资料分析发现的，他的研究小组研究了588名卵巢癌妇女及607名健康者每日摄取钙质的状况。

这些被研究的人平均年龄是54.8岁，结果发现，每日摄取高钙食物确实与降低卵巢癌的发生有关。如果妇女每日摄取高钙食物，会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢癌的发生率。

（责任编辑：王巍）