不要轻视黄瓜的抗癌能力

黄瓜是我们生活中常见的蔬菜，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，最主要的是黄瓜还具有抗癌能力，合理的食用能有效的让我们远离癌症。一起来走进下文了解一下吧。

黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，所以对肥胖者和高血压，高血脂患者有利。

黄中含蛋白质，脂肪，糖类化合物，矿物质(钾，钙，磷，铁)，维生素(VA，VB1，VB2，VC，VE)，丙醇二酸等成份。头部含葫芦素A，B，C。

黄瓜原产于印度的喜马拉雅山脉南麓热带雨林带地区。最初的黄瓜为野生，瓜带黑刺，味剧苦不能食用。野生黄瓜经过长期的栽培、驯化，苦味变轻，开始食用。

此后，黄瓜便传播到世界各地，并且通过自然选择、人工选择和引变，形成很多变种或生态型。再经过各地不断淘汰和改良，发展成为现在的多种栽培品种。

本地黄瓜一般肥而短；果皮绿色，上有黄色条纹，长20-25公分左右。另一品种在本地很普遍，其果实皮红褐色，马来名称为 timun(瓜)ladang(干田)，华人称老黄瓜，为亚洲人所喜嗜。

黄瓜为重要蔬果但并无野生者。在印度北部喜马拉雅山之南有相似的种类，可能为其原产地。在公元前已向东言及西方传播，十九世纪方在法国栽培。

无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者，吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者，吃黄瓜都有作用。即使没有发热、水肿等情况，多吃黄瓜对于癌症预防是十分有益的。

温馨提示：大家对于日常饮食前往不能马虎，一定要选择对自己有益的食物，远离一些不健康的饮食，养成良好的饮食习惯。

（责任编辑：听雨）