不良饮食习惯易引发大肠癌

现代社会紧张的生活节奏，使许多年轻人压力大，精神过度紧张，此外，酗酒、吸烟以及生活无规律、不爱运动，这些直接导致大肠癌的因素远远大于遗传、种族因素的影响。

不良饮食习惯易引发大肠癌

在日常食物中，肥瘦均有的猪肉的脂肪含量比大黄鱼高75倍，肥瘦均有的羊肉比虾高4l倍，猪、牛、羊肉中的胆固醇与饱和脂肪酸也多于鱼、鸡、虾。摄入的动物脂肪越多，溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。胃肠道在消化高脂肪类食物时，需要更多的胆汁。

多余的胆汁被肠道细菌分解后，产生有致癌作用的“二级胆酸”，这种致癌物常年作用于肠黏膜，就容易使肠黏膜发生癌变。在对喜吃高脂肪食物大肠癌病人粪便检测中发现，胆酸含量高出低脂肪膳食者和正常人许多倍，胆固醇含量也比健康人高一倍以上。

腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是导致胃肠道癌肿的直接元凶。在烟熏类食品中含有高达107微克的强烈致癌性的3，4－苯并芘；电烤箱熏肉，每千克肉中则含23微克；在熏制的肉中及煎炸类食品还含有较多的杂环胺类化合物。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克，丙烯酰胺可导致基因突变，诱发良性或恶性肿瘤。

青年人患大肠癌后，癌灶浸润到浆膜层，病情进展较快。所以预防是减少大肠癌发病率的有效措施：

1、避免长期进食高脂食物，多进富含纤维的食物，保持大便通畅。

2、多食用新鲜蔬菜、水果、大蒜、茶叶等天然抑癌食品，适当补充维生素A、B12、C、D、E和叶酸。

3、积极防治癌前病变，对有肠息肉，尤其是肠息肉家族遗传性患者，须及早予以切除;大力防治出血吸虫病及血吸虫肉芽肿。

4、对有癌瘤遗传易感性和癌瘤家族史的人群应定期行癌前普查;近期有进行性消瘦及大便习惯改变者，也应及早行有关检查，以期尽早发现。

5、对早期肠癌手术后或放疗后患者，应定期复查，有条件者应长期坚持给予扶正抗癌中药巩固治疗，预防复发。

（责任编辑：王巍）