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化学治疗：
化学治疗(化疗)过程中患者的味觉、嗅觉发生改变，恶心、呕吐、腹泻使患者营养摄入不足，导致水和电解质失衡。某些化疗还可引起口腔炎和便秘。对食欲不振者可根据患者平时的喜好选用一些开胃的食物(如酸梅汤、果汁)，给少油或无油食物以避免恶心，吃粗纤维食物如韭菜、芹菜等促进肠蠕动。口腔炎者吃少渣、易消化、无刺激的软食或半流质，同时多吃动物肝和蛋黄，必要时可服用维生素B2、维生素C。服用红枣、当归、黄芪等升血药物。避免同时摄入过冷或过热的食物，并鼓励用餐前作少量的运动。
放射治疗：
放疗的副作用取决于接受治疗的部位和剂量。头颈部放疗患者常出现口干症、口腔溃疡等。这时期的饮食应以清淡低脂、无刺激、易咀嚼的软食或半流质为主，同时使用金银花、黄芪、菊花泡服。颈下部和纵隔的放疗易出现食道炎而导致患者下咽困难，应给予高质量的流质或半流质，避免过冷、过热及刺激性食物。腹部及盆腔放疗易出现腹泻、肠粘连、肠梗阻等进行性改变，此时应静脉营养支持治疗。
手术治疗：
头颈部手术患者需要用鼻饲营养。胃全切或次全切后的患者，由于胃容量缩小，消化能力降低，患者常因进食后不适而限制食物摄入。此时要少吃液体类，防止倾倒综合症，应以稠粥、软饭为宜，少量多餐。肠道手术后应用完全胃肠外营养及时补充营养物质。
射频热疗：
热疗时，患者大量出汗，水、电解质丢失较多，热疗后要求患者饮淡盐水2000ml，进食含钠钾高的食物，如香蕉、橘子、去脂肉汤，少食产气食物如豆类等。此外，晚期肿瘤患者由于身体软弱无力、活动减少，加之止痛药物使用致肠蠕动减弱而引起便秘。指导患者多食富含维生素A、维生素C、维生素E的新鲜蔬菜水果，及含有粗纤维的糙米、豆类等食物；鼓励多饮水，多食萝卜、蒜苗、果酱、生黄瓜等产气食物以增加肠蠕动，并且养成良好的排便习惯。
（责任编辑：王巍）
