饮食防癌：每天5份无淀粉蔬菜+水果

口腔癌，肝癌，胃癌，肺癌等等，各种癌症令人目不暇接，不但给人们生活带来了恐慌，也威胁到了大家的健康。专家告诉大家，虽然癌症如此可怕，但是也并非不可战胜的，日常生活中只要多注意健康生活，注意多吃非淀粉类蔬菜，其实癌症是可以有效预防的。

有人奇怪了，蔬菜都是对人体有利的，为什么要强调是非淀粉类蔬菜呢？专家告诉大家，因为淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感，还会导致人体容易出现便秘的情况，吃多了容易让毒素累积，而非淀粉类蔬菜则无此类问题。

饮食防癌：每天5份无淀粉蔬菜+水果

 

专家建议，大家最好每餐都吃相对未加工的蔬菜、水果、全麦和豆类，每天至少吃5份（至少400克或14盎司）不同种类的非淀粉蔬菜和水果。因为除了蔬菜之外，水果也是有防癌作用的。

非淀粉类蔬菜：

非淀粉类蔬菜包括绿色叶菜、西兰花、茄子、油菜及根茎类的芹菜等，这类蔬菜富含膳食纤维及维生素C，膳食纤维对重金属有包裹作用，防止身体对有害物质的吸收。

另外它能够促进肠道蠕动，防止便秘，对肠道健康非常有好处；而维生素C是很好的抗氧化剂，能阻断致癌物质的形成，因此，多食非淀粉类蔬菜，可以降低口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结直肠癌的发病率。

完整水果：

有证据表明，多吃植物性食物有助于癌症的预防。水果有助于预防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症，吃的时候要尽量完整进食而不是喝果汁，大部分果汁其实相当于含糖饮料，多喝不仅无益反而有害。即便是鲜榨果汁，也远没有完整水果的益处。

有些人无法做到经常吃水果蔬菜，就试图通过膳食补充剂的方法来弥补，可报告中明确提出，没有证据表明补充剂有预防癌症的作用，强调通过膳食本身满足营养需要。

（责任编辑：王巍）