给直肠癌患者的3个饮食建议

导读：近年来，我国直肠癌的发病呈显著上升趋势，仅上海在20年间发病率就增加了2～3倍。下面我们一起来看看直肠癌患者的饮食建议：

饮食建议一

（1）少吃或不吃含丰富的饱和脂肪和胆固醇的食物。包括：鸡油、鱿鱼、椰子油、肥肉、羊油、鱼子、牛油、动物内脏、猪油、鸡蛋黄、棕榈油和墨鱼等。

（2）植物油（花生油、菜籽油、芝麻油和豆油等）限制于每人每日20～30克左右（约合2～3汤匙）。

（3）不吃或少吃油炸食品。

（4）适量食用含单不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。

（5）在烹调过程中，避免将动物性食品和植物油过度加热。

（6）摄取膳食纤维素。预防大肠癌的生力军增加膳食纤维素的摄取，能降低大肠癌的发病率。其原因，可能是膳食纤维素有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少发生大肠癌的危险。

饮食建议二

（1）每日补充膳食纤维素30克以上。

（2）多吃含有非常丰富的膳食纤维素的食物。如：大豆及其制品、魔芋、藻类和新鲜蔬菜和水果等。

（3）在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮代替细粮。

（4）摄取维他命和微量元素。维他命和微量元素作用不可小看，科学研究显示，维A、维C、β-胡萝卜素、维E和微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。

饮食建议三

（1）多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维C。

（2）适量食用核桃、奶制品、海产品和花生等，以补充维E。

（3）注意摄入麦芽、鱼类、蘑菇等含有大量的微量元素硒的食物。

（4）假使因各种原因，难以保证上述食物的摄取，可适量补充维他命和矿物质合剂。直肠癌病人宜少吃烟熏食品，油炸食品，过于辛辣，刺激性太强，不好消化的食品。

（责任编辑：王巍）