胃癌是如何产生的

胃癌是如何产生的?随着我国经济的大力发展，人均收入的增加，一些高脂肪烟熏烤类食物正在改变着人们的饮食生活，这些食物悄悄引导我们饮食的规律，也悄悄的把疾病带了我们。

胃癌的病因也包括外界因素，胃通过饮食与外界接触，某些致癌因素可发挥致癌作用。

胃癌的病因还包括：

自然界N-亚硝基化合物广泛存在，腌渍食品、酸菜含N-亚硝基化合物。可随食物直接进入人体称外源性。而其前体如二级胺和亚硝酸盐在自然界存在更广泛，进入人体后在适宜的酸度(pH1～3)下经化学过程，或在细菌作用下经生物合成过程形成亚硝基化合物，称内源性。

生物合成过程更为重要。催化这种合成的细菌有多种，胃内环境有利于这些细菌生长时，如胃酸过低等可间接促进N-亚硝基化合物合成。

饮食因素对于胃癌发病的影响，已受到各国肿瘤研究工作者的重视。可能的饮食致癌因素为经常食用烟熏、烤炙食品(含苯并芘)或腌渍食品、酸菜(含N-亚硝基化合物)。近年来的研究又提出了保护因素，如牛奶、动物蛋白、新鲜蔬菜和一些水果等。

胃癌是如何产生的?生活中非常常见的腌制食物，和一些熏烤类的食物，如果经常服用的话，就比平常人更加容易患有胃癌，所以平时要养成良好的生活习惯。

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