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995健康网小编温馨提醒：防治肠癌疾病，建议多吃全谷食品。刊登英国伦敦帝国理工学院一项最新研究表明，多吃谷物和全谷食物可降低罹患肠癌危险。这一研究非常重要，为防治肠癌研究迈出了全新的一程。
全谷食物包括：小麦、玉米、糙米、燕麦、大麦、粟米等各种谷物中全部可食用的部分，由麸皮、胚乳和胚芽等3部分组成。与之相对应的是精制谷物，后者仅含胚乳。研究表明全谷食品中的纤维素具有强化肠道菌群，改善消化的作用，这可能是其防止肠癌的最主要原因。
食物及营养素对大肠癌的发病是相互影响，相互制约的。食物中的脂肪，肉类和纤维素之间存在交互作用，脂肪和肉类导致致癌物的产生，而高纤维素却减低结肠内致癌物的浓度。
此外，由于膳食结构中富含动物蛋白，脂肪，以及缺乏维生素，饮食结构可引起一系列肠道微生物代谢，生化及肠道功能的改变。如细菌在肠道内，特别是在低位结肠和上段直肠中影响胆汁酸的代谢。而一些胆汁酸的代谢产生致癌物或促癌物，并可影响肠道的生理功能及肠腔内理化性状。然而，新研究发现，水果和蔬菜纤维不具有这种功效。
新研究负责人达格费恩·奥尼博士表示，分析发现，膳食纤维与肠癌之间存在线性关联。谷类纤维素摄入越多越好。即使适量摄入此类纤维素也有一定的预防肠癌作用。每日饮食中增加3份全谷食物(90克/天)可使长癌危险降低20%。另外，每天多摄入10克纤维素，肠癌危险就会降低10%。
这项新研究具有重要意义。期研究还表明，多摄入膳食纤维还有助于降低心血管疾病，2型糖尿病和肥胖症危险并可降低总体死亡率。更有利的是增加膳食纤维摄入量(特别是谷物纤维和全谷食物)，有助于防止肠癌。为了您自己和身边人身体健康，大家子在平时的日子里面，可以多食用全谷食品。小编祝您身体健康。（出自小肠癌常识专题）
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（责任编辑：limeng）
