河北名吃隆尧羊汤

不知自哪朝哪代始，羊汤慢慢成了隆尧的第一名吃。它以汤浓、味美、肉嫩、入口不腥不膻、肥而不腻而出名。

　　隆尧羊汤首先在选羊上很讲究，要选上等的羊肉。在配料上也很有一套，据说烧羊汤都是在夜间，老板要偷偷地放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。喝上一口，有荡气回肠之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上两碗，滋阴壮阳，补气通血。

　　隆尧羊汤最能体现男人的爽气与豪情！羊汤能滋阴壮阳，还能益寿延年，喝它个三五碗，滋补脾肾，显现我男儿本色。特别是在盛夏酷暑，三五个朋友相邀，上一盘葱爆羊肉，来瓶白酒，再喝它一碗羊汤，那热汗立马流遍你的全身，这时脱光了上衣，大口喝酒，大口吃肉，大口喝汤，好不壮哉！

　隆尧羊汤更能体现女人的柔媚

　隆尧羊汤更能体现女人的柔媚。羊汤能和气补血，更能滋肤养颜。你走在大街上，看到那春风满面、光华四射、妩媚动人的女性，不用问，她一定是常喝羊肉汤！那薄薄的羊肉，慢慢夹来，细细的品味，轻吮一口羊汤，红唇沾一点酒，优哉悠哉。

　　隆尧人喝羊汤肯定不会去星级酒店或是什么高档次的饭店，那里的羊肉做得很没味。也就是街头小店，肉好汤也好，尤其是县城南环一带，简陋的小屋，浓浓的羊肉味，甚至还夹杂着少许原始的腥膻味，人们最喜欢去，因此，羊肉馆遍布隆尧各地，有人要查清隆尧有多少家羊汤馆，那肯定比人口普查还要难！

　　隆尧人爱喝羊汤，漂泊在外的隆尧人看到隆尧羊汤的字样便像看到了家乡，不喝一碗羊汤总觉得找不到游子归家的感觉。

　　隆尧人爱喝羊汤，因此，喝羊汤也就成了隆尧请客吃饭的代名词，怎么样，哥儿们，来吧，我一定请你喝羊汤！隆尧人大都喜欢羊汤，而且这种习惯并不随着季节的变换而变化。来隆尧不喝羊汤是一大遗憾。

　　所以，多年来在隆尧一带流传着这样的俗语：“吃了羊肠，不穿衣裳；吃了羊肺，不盖棉被；吃了羊肾，壮阳滋阴；喝了羊汤，美容健康；吃了羊胎，没病没灾；吃了羊鞭，益寿延年……”

（责任编辑：郅园培）