西红柿可用于治疗前列腺癌

西红柿有丰富的营养价值，因此被称为“神奇的菜中之果”。中医认为西红柿有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效。现代研究表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，它是天然的防癌食品。

有关西红柿对前列腺癌治疗的作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。

美国底特律维纳州立大学从事癌症研究的土耳其医生奥末·库却克，用西红柿制成药用胶囊治疗前列腺癌病人，获得明显疗效。库却克对26名等候手术的前列腺癌患者进行分组试验，一组服用他从西红柿中提取的番茄红素制成的胶囊，每日2次，每次15毫克;一组不服用这种胶囊。

3周后服用番茄红素胶囊的病人，肿瘤明显缩小，有的几近消除。这项研究的用成本不大，提取15毫克番茄红素约需2.5公斤西红柿，番茄红素还存在于其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。下一步他将把番茄红素的研究推广到对结肠癌、脑癌及乳腺癌的研究，并尽快证实番茄红素治疗癌症的理机制。

大量食用番茄红素能有效保护前列腺。在含有类胡萝卜素的46种食物中，与能降低患前列腺癌风险有关的3/4都含有番茄红素———番茄酱、番茄。若每周食用10个以上番茄及番茄制品比那些每周食用少于1.5个的人，能够降低35%的患前列腺癌的风险。对于严重的前列腺癌，番茄红素表现出来的保护效果更高。

（责任编辑：穆玲玲）