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胃癌的病因大多是从口而入的,要预防胃癌要把住“口”这一关,从饮食上控制好,不给胃癌“来袭”的机会。
胃癌的发生有诸多原因,但饮食结构不合理、饮食不规律是年轻人胃癌发病率增高的重要原因。主要表现在以下几个方面:
(1)饮食不当
很多年轻人在饮食上喜欢刺激,追求味觉上的满足感,所以日常饮食中对辛辣、腌制、熏烤、煎炸类饮食十分偏好,甚至到了无辣不食、就餐必烤的程度。殊不知,过食这类饮食于健康非常不利。
辣椒味道辛辣,能增强食欲,吃辣椒会令人产生一种“快感”而使人上瘾。但过食辣椒会使人燥热、上火,其强烈的刺激性会让我们的胃难以消受。
而腌制食品中含有较多的亚硝酸盐,在胃内会转变成亚硝胺,这种物质具有强烈的致癌性。煎炸、熏烤类食品在制作过程中会产生杂环胺、苯并芘等食品污染物,二者都属于强致癌物。
(2) 嗜烟酗酒
年轻人相聚餐桌上往往豪饮,不醉不休,使得胃壁持续受到酒精的刺激,损伤胃黏膜,极易引起胃部慢性炎症和溃疡,最终导致癌变。另外,年轻人中嗜烟者较多,过度吸烟会破坏胃肠道的正常活动,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等多种胃病,最终促发癌变。
(3)饮食不规律
职场上的竞争压力使得很多年轻人工作紧张,生活节奏快,心理压力大,生活缺乏规律,加班加点,夜生活过度,三餐无时,饥饱无度,这些都会很轻易地诱发胃病,自然会为胃癌的发生留下祸根。
(责任编辑:王巍)