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有节制生活可远离胃癌风险

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文章来源:zl.995jk.com 更新时间:2014年06月28日
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    由于胃癌在我国极为常见,危害性大,发病原因与饮食习惯、胃部疾病等有关,所以多了解胃癌的基本知识对胃癌防治为其重要。

    有节制生活 可远离胃癌风险

    1、吃霉变的食物引发胃癌:食物中霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,可以在胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

    2、不讲卫生引发胃癌:饮食应定时、定量,切忌暴饮暴食、进食过快、进过烫的食物,以免刺激或损伤胃黏膜。

    3、长期食用盐腌食品引发胃癌:少吃或不吃腌菜,腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。

    4、癌症家族史引发胃癌:大量的临床病历和研究结果已经证明,有癌症遗传家族史的人,胃癌的发病率明显高于一般人群。

    5、烟酒引发胃癌:烟雾中含有多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃黏膜,损伤黏膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

    6、吃烟熏和油煎食物引发胃癌:熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质。

    温馨小贴士:多吃新鲜蔬菜和水果可预防胃癌的发生,多吃含维生素 A、B、E及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果;适当增加强蛋白质、豆制品,改进营养情况,增强机体抵抗力。营养平衡的饮食能提高人机体的免疫功能,保护胃黏膜。

    (责任编辑:王巍)

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