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随着自然环境与社会环境的变化，以及人们生活方式的改变，恶性肿瘤的发病率近年来明显上升，而几乎所有的肿瘤病人除了常规的手术、放疗、药物治疗外都在配以食补。食补就是指通过进食各种食品来增强体质，以达到抵抗疾病发生、发展目的的一种方法。
这种方法无毒副作用，因而被广大肿瘤患者所接受。但是很多患者由于对自身的体质以及进补食品的性状缺乏了解，认为“病了就是虚了，虚了就要补，补得越多就越好”，往往盲目进补，结果非但不能达到预期目的，反而有可能因为进补不当而使体质下降甚至导致疾病进展，得不偿失。
中医认为，人体内部以及人体与自然界之间是一个阴阳平衡的整体，而一旦这种平衡因为各种原因被打破，疾病就会随之而至，恶性肿瘤的产生也是如此。中医中药治疗恶性肿瘤正是运用辨证施治的方法，利用中药的不同性状（四气、五味）作用于人体来调整这种不平衡的阴阳关系，以达到“阴平阳秘”的和谐状态，使恶性肿瘤失去发生和生长的平台，来达到治疗疾病的目的。
也就是说以“和”的方法达到一种“和”的状态，而食疗的运用也是同理，都是针对疾病生长的“载体”而作用的。
要进行正确、合理的食补，首先需要明确自身的体质状态。针对机体的属性：“阴”、“阳”、“虚”、“实”，有针对性地选择恰当的食品，才能起到补益的作用。
“阴”、“阳”是指人体的两个基本功能，“阴”是指人体具有凝聚、滋润、抑制等作用的物质和功能，“阳”是指人体具有推动、温煦、兴奋等作用的物质和功能，它们相互滋生相互克制，对立统一。“虚”是指阴或阳不足所导致的状态，有“阴虚”、“阳虚”；“实”是指阴或阳亢进的状态，有“阴盛”、“阳盛”。
而人体由于先天遗传因素或后天环境（饮食习惯、工作环境、情绪变化等）的影响，体质各不相同，出现阴阳失衡的倾向也各不相同，可以有“阴虚”、“阳虚”、“阴盛”、“阳盛”。甚至可以出现“阴阳俱虚”、“气阴两虚”等更为复杂的表现。
而食物的性状也不尽相同，可以分为四气五味，即“寒、热、温、凉”和“酸、苦、甘、辛、咸”，合理进行食补的过程就是利用中医辨证的方法来评价患者自身的体质阴阳虚实倾向，再根据不同体质来选择相对应的食物来补充体质的不足以达到“和”的状态。虚的体质就要补虚，实的体质就要泻实，就是中医所说的“虚则补之，实则泻之”。
（责任编辑：王巍）
