地沟油危害大 可致多种癌症

 

地沟油危害大 可致多种癌症

现在各大网站最热门的话题莫过于是“地沟油端盘”事件了，近日，公安部为首的机关部门破获了一起特大地沟油生产链，一时间各大媒体纷纷报道，地沟油是什么？估计很多人还不是很清楚，只知道地沟油可以致癌，导致哪些癌症？很多人也不知道。下面小编就给大家好好说说这害人的地沟油有哪些危害！

地沟油危害大 可致多种癌症

地沟--下水道是也。地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方，从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污，然后直接进行再利用……路边大排档，早餐商贩使用地沟油现象明显。

“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物--黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。

小编热议：看到这里，相信读者们很小编一样对地沟油感到惊悚，想象在路边摊上的食物还能吃嘛？想象一下我们身边是不是哪些外表光鲜的饭馆，其实是隐藏这致癌的毒药是多么可怕的一件事情，地沟油危害这么多，想要避免是完全可能的！那就是尽量减少在外用餐的机会！

（责任编辑：王巍）