“肉食动物”易患结肠癌

专家建议别以为只有不良的生活方式才会导致癌症，对于结肠癌来说，饮食的威胁显然重要得多。近日，日本就发现了结肠癌与饮食的秘密。专家告诫大家，平时别过度吃肉，否则容易导致结肠癌的出现。

据日本朝日新闻报道，通过国立癌症研究中心的研究表明，爱吃肉的女性患结肠癌的风险是正常人的1.5倍。这一结果是通过对大阪、岩手、茨城、秋天、新泻、长野、高知、长崎、冲绳等九县的45~74岁的男女共约8万人10年以上的追踪调查得出的。在此之前，在相比欧洲食肉量更少的日本，并未有结肠癌与肉食因果关系的调查研究结果。

在此次研究中，调查追踪期间，将患有结肠癌的男性714人、女性431人分为五组，针对食肉量进行了对比调查。

结果显示，每日摄入包括火腿香肠在内的肉制品130克的组别的男性比每日只摄入肉食20克的组的男性患结肠癌的风险高了1.4倍。而每日摄入牛肉猪肉等肉制品90克的组的女性比只摄入10克的组的女性患结肠癌的风险高了1.5倍。专家建议女性朋友，最好注意荤素搭配，别过度吃肉。

2分荤6分素最健康

随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，结果导致了荤素比例的失衡，成了7分荤1分素，这样不但破坏了健康的饮食结构，还会影响到营养的吸收。

现代营养学家认为，植物性食品和动物性食品比例合理地结合起来，才能满足机体生长发育和生活的需要。因此，人们应当放弃大量吃荤的生活方式，只有荤素搭配营养全面，平衡膳食，才能有一个健康的身体。那么如何吃饮食最健康呢?

从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：6，即2分荤6分素。

（责任编辑：晓靓）