贲门癌的饮食原则有哪些

贲门癌是一种消耗系统的恶性肿瘤，对患者的消化系统造成严重的损害，贲门癌的发病率很高，其死亡率也是不容忽视的，给我们的健康生活带来严重威胁，有资料表明，贲门癌的死亡率约占总死亡率的12%左右。下面我们来介绍一下贲门癌的饮食原则有哪些。

第一、高维生素膳食 多吃富含维生紊 A 、 C 、 E 、 K 、叶酸等的食物，如新鲜蔬菜水果、动物肝等。

第二、高蛋白膳食多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及茵菇类(如蘑菇、木耳等)以补充各种必需氨基酸。

第三、富含微量元素的膳食 富含微量元素的饮食，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等及动物的内脏、人参、枸杞、山药、灵芝等。

第四、高热量膳食进食易消化吸收的脂肪、甜食(如蜂蜜、蝉王浆、蔗糖及植物油、黄油、奶油等)。

第五、不能吃过于坚硬、并且粘滞不易消化的食物、韭菜、芹菜等这些粗糙纤维多、对肠道有刺激性的食物如粗粮、玉米、糯米，这些都是贲门癌患者所禁忌的。

第六、烟熏、油煎炒炸、霉变、腌制食物，像花生、葵花子、核桃、咸鱼、芝麻、奶油、油炸食物、腌菜、油酥点心、雪糕等都属于这类食物，患者应该尽量避免食用。

第七、高动物脂肪食物及油腻性食物也会对病情不利，如肉松、核桃、羊肉、贝类、芝麻、肥肉、花生、油酥点心等。

第八、忌烟、麻、酒及酸、辛辣等有较强刺激性的食物，如花椒、蒜、葱、姜、辣椒等。

第九、如暴饮暴食、饮食过饱了是对疾病不利的应禁此做法，蛋白质和糖也要适当的控制。

贲门癌患者的饮食宜与忌：

一、贲门癌患者适宜饮食

1、高蛋白膳食，多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及茵菇类(如蘑菇、木耳等)以补充各种必需氨基酸。

2、高维生素膳食，多吃富含维生紊A、C、E、K、叶酸等的食物，如新鲜蔬菜水果、动物肝等。

3、富含微量元素的膳食，富含微量元素的饮食，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等及动物的内脏、人参、枸杞、山药、灵芝等。

4、高热量膳食，进食易消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蝉王浆、蔗糖及植物油、黄油、奶油等。

二、贲门癌患者不宜饮食

1、贲门癌患者忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。

2、忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。

3、贲门癌患者忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。这也是贲门癌患者的饮食禁忌之一。

4、忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。

以上为贲门癌的饮食原则有哪些的具体介绍，希望对您有帮助。由于贲门癌患者患病期间没有食欲，容易导致患者营养摄入不足，遵守贲门癌饮食原则有助于提高机体抵抗力，有助于提高疗效。

（责任编辑：李萌）