汤圆的寓意是什么?

汤圆的寓意是什么?

汤圆也叫元宵，北方吃元宵一般是大年十五元宵节，吃了元宵才出门闯世界。老成都过年吃汤圆有的是在大年三十的晚上，不少讲究的人家则在正月十五吃汤圆。过去不少人家里穷，但无论怎么穷，汤圆是一定要吃的。小时候过年，听老辈子讲过年最重要有三件事：放鞭炮、洗脚、吃汤圆。放鞭炮是为了驱邪避灾，赶走凶恶的“年”神。三十晚上洗脚那是为了保证在来年有吃有穿。随时能被人请客吃饭的人，用很成都的话讲叫做：脚板是洗干净了的。这第三件事吃汤圆，一般在大年初一或正月十五的早上吃汤圆，表示新年团团圆圆，图的就是个好彩头。

正月十五那天，老母亲就烧上一锅水，一边搓汤圆，一边等水开了倒进锅里煮。煮汤圆有窍门，看汤圆浮出水面就是熟了。吃汤圆也有讲究，一般都是吃双不吃单。比如两个叫成双成对，四个叫事事顺利，六个叫六六大顺，八个叫发财进宝等等，以此类推。吃汤圆其实就是图个吉利，要的就是在新年开始的时候讨个好彩头，中国人求的就是一个好运气。有一年请英国老师跟我们一起过中国年，吃汤圆的时候好奇得要命，怎么也琢磨不透汤圆馅是如何包进去的，一个劲地高喊“神奇啊，神奇”。

记得小时候吃汤圆很不方便，包汤圆用的糯米要到年底才供应几斤。等排队买到糯米后，先要将糯米用水泡上一夜，然后用石磨碾成浆，滤干水分后才是糯米粉。小时候不知道生活的艰苦，看见大人推石磨碾糯米觉得很有趣，总是闹着要推磨，好容易推了几圈就觉得手累得够戗。后来生活好点了，粮店开始出售一些袋装的汤圆粉，才免去了大家推石磨碾米粉的艰辛。据说包汤圆最好的米粉是江安的磕粉，包出来的汤圆又黏又白，吃起来很有劲道。不过那个时候磕粉供应非常紧俏，市面上根本看不到。为此，我还在上世纪80年代跟随拉磕粉的汽车跑了一趟江安县城，并利用师傅们拉关系走后门的时节转了县城，看了大名鼎鼎、抗战时期内迁在此的国立江安艺专遗址。

汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说汤圆的寓意是元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

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（责任编辑：丁鑫）