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纯果冻是用白糖、水、添加剂调色调香;掉在脏模板上的果肉照样放进果冻杯;果冻果肉来自罐头……昨日，《城市信报》的一篇报道称喜之郎果肉果冻存在果肉含大量防腐剂、添加剂等问题。
喜之郎果冻果肉被指含防腐剂
城市信报报道称，5月10日，记者以普通操作工的身份进入南京喜之郎食品有限公司，应聘到了果冻灌装车间煮料工段，对喜之郎果冻的生产 、原料以及果肉进行了调查。
记者了解到，喜之郎果肉果冻中的果肉，由喜之郎从别的罐头厂进货，经过再处理后再添加到果冻中，果肉由专门的果肉工人工添加。
记者在果肉处理工段看到，由于有些工人操作不熟练，果肉掉在机器模板上的事情时有发生，模板上非常脏，果肉工通常会快速用漏勺将掉在模板上的果肉推进果冻杯里。
记者参加内部培训时，讲师曾说过这样一句话：“果冻是什么?果冻除了白糖和水之外，还有一些其他配料，光有白糖和水是不够的，还得有一些调味剂调香，通过设置各种参数才能让将料液转化成果冻。”
喜之郎回应
喜之郎集团回应称，“喜之郎公司所生产的所有果冻产品是安全的，均符合国家相关食品安全标准。”
据网易财经消息，喜之郎在31日下午就此报道在其官网上发布声明，就《城市信报》的报道进行了逐条回应，否认了罐头含防腐剂的说法，称开罐后的果肉，需对果肉进行漂洗和挑选，此工序的目的并非“洗去防腐剂”，而只是为了洗去果肉表面泡沫、挑出不符合使用要求的果肉，保证果肉美观和块型完整。
另据北京晨报报道，对于喜之郎老员工告诫新员工别吃的爆料，喜之郎集团总经理办公室相关负责人袁先生昨天对北京晨报记者表示，“不知道这么说的依据在哪里，我们食堂每天给员工发果冻。”
罐头工业协会回应
据财经网消息，中国罐头工业协会在5月31日发表声明称，罐头食品加工技术核心是容器密封和高温杀菌，食品在真空状态下无菌保藏，食品卫生、安全和营养得到充分保证。罐头食品的加工无需添加任何防腐剂。
中国罐头工业协会称，在我国食品安全国家标准“食品添加剂使用标准(GB2760-2011)”中涉及到罐头食品可允许添加的各类食品添加剂在所有食品中是最少的，罐头食品完全可以放心食用。
中国罐头工业协会还表示，在当前食品安全受到高度重视的情况下，我国罐头食品被认为是安全、可靠的食品之一。
质检部门已介入调查喜之郎
据每日经济新闻报道，针对喜之郎的回应，国内一家食品安全协会的负责人表示，“关于喜之郎果冻果肉含大量防腐剂、添加剂这件事，虽然喜之郎对此一一作出澄清，但是澄清看起来毫无力度，他们所说的符合国标，那么生产的产品究竟符合不符合要求，需要当地食品安全部门检测之后才能断定。”同时，邬少明表示，昨日下午南京技术监督部门已接到国家质检总局的指派，安排了工作组前往喜之郎南京工厂进行实地考察和检查。
（责任编辑：王浩）
