癌症与生活方式和饮食习惯密不可分

新西兰人罹患癌症率高居世界第三位!专家表明，新西兰人易患癌症的原因，与当地人的生活方式和饮食习惯密不可分。

癌症多发国家

根据国际癌症研究所最近的这一调查结果，新西兰男性患癌症比率排在美国和匈牙利之后，而女性的排名则位于美国和以色列之后。

对于这一调查结果，不仅新西兰普通居民，就连当地癌症研究专家也吃惊不小。新西兰癌症协会医疗主任戴迪说，他认为新西兰人的癌症患病率和死亡率的确很高，不过居然高到排名世界第三，可能同新西兰对癌症的精密而全面的监测系统有关。

在新西兰，每年大约新增16000名癌症患者，而每年因癌症而死亡的人数为7500人。结肠癌是新西兰最常见的癌症，其次是乳腺癌、肺癌和皮肤癌，罹患率都超过10%。

自1993年起，新西兰为及早发现并治疗癌症，开始实行强制癌症检测机制，包括少数民族毛利人和其他族裔的居民，无论生活条件和医疗习惯如何，都要按时接受癌症化验。

日光浴易致癌

戴迪同时承认，生活习惯与生活方式同新西兰患病比率高存在某种关系。

新西兰癌症协会公布的数据显示，吸烟问题仍然是新西兰人的大敌。尽管新西兰制定了非常严格的禁烟法律，酒吧饭馆等公共场合已经不能随意吸烟，但是在非禁烟区，烟民却随处可见，而且多有吞云吐雾的时尚女性。

新西兰是一个素以环保著称的美丽岛国，一年四季光照充足，当地居民尤爱在闲暇之时外出游玩。日光浴是大人孩子的普遍喜好，海滩上、树林间，经常可以见到悠闲的人们晃悠着太阳床，享受生活。

针对新西兰人喜好日光浴的生活习惯，当地癌症专家警告说，能让皮肤晒成褐色的太阳床对身体并不安全。因为人们在晒日光浴时所接受到的紫外线与太阳光一样多，而此时身体过多暴露，会增加患皮肤癌的几率。

癌症协会新近公布的一项报告指出，在太阳床上躺20分钟，相当于在阳光下曝晒4个小时，这很可能导致皮肤起水泡以及出现肿块，还有可能对眼睛造成损伤，导致皮肤老化，甚至引发皮肤癌。

新西兰是世界上皮肤癌发病率最高的国家之一，每年大约有5万人患上此病，其中有200人死于最严重的皮肤病——恶性黑色素瘤。

饮食多肉少菜

不过，无论专家还是普通市民，都认为新西兰人罹患癌症率高的最大原因在于饮食习惯，许多癌症病症或许都是“吃”出来的。

新西兰畜牧业发达。牛羊肉以及奶制品质量世界闻名，因此，新西兰人的餐桌上，肉和奶是一日三餐的主要食品。新西兰人吃肉量较大，据统计每人每天食用260克肉食。这里还以吃烤牛羊肉为风尚，每到节假日，人们就开上车，一家老小找一处美景之地，搭上烤肉架子，大快朵颐。一名当地人笑说：“新西兰盛产鲜美肥羊，羊肉太好吃太便宜了。不消受这上天赠送的美食，还去吃什么?”

相比之下，绿色蔬菜无论在商场还是餐桌上，都不如肉食那样丰富多彩，往往只是点缀。新西兰当前的蔬菜种植，相当比例来自当地华人的种植园，新西兰人饮食喜好可见一斑。

医疗专家已经注意到这一点，近年来大力呼吁人们吃得清淡些，多学当地的牛羊，多吃些草草叶叶，多吃水果。不久前一个研究机构报告称多吃苹果有助防癌，据悉不少学校在午餐时间开始免费向学生派发苹果。

（责任编辑：郅园培）