留神：油烟可“熏”出肺癌

厨房油烟增加肺癌发病率

来自上海的一项长达5年的肺癌流行病学调查显示，中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2～3倍。研究表明，由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易使肺癌高发。

基于以上原因，女性应改变烹饪习惯，炒菜时不要把油锅烧得太热；安装正规厂家出产的抽油烟机；在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机；如果厨房内没有抽油烟机也一定要开窗通风，使油烟尽快散尽。

“二手烟”让女性被动受害

如今在肺癌患者中，不吸烟的女性患者人数逐渐增多，这似乎与“吸烟导致肺癌”有所矛盾。实际调查表明，女性肺癌患者的发病诱因来自于被动吸烟，也就是“二手烟”。

被动吸烟所吸入的烟雾造成的危害甚至比主动吸烟还高，一些与吸烟者共同生活的女性，患肺癌的几率能比其它女性多出6倍。因此女性预防肺癌，除了自身不抽烟，还应远离被动吸烟的毒害。

由于人的呼吸系统直接与外界相通，故女性肺癌的发病率与周围环境质量的好坏密切相关。女性肺癌的发生主要和三大因素相关；烟草的泛滥（吸烟与被动吸烟）、大气污染、小环境的污染（如粉尘、油烟等）。

预防肺癌戒烟是根本

尽管不吸烟也患肺癌，但吸烟者患肺癌的数量和严重程度却大大高于不吸烟者。多达90%的男性肺癌患者和79%的女性肺癌患者和吸烟有关，无论是被动吸烟还是主动吸烟。

此外，专家还提醒，不要忽视早期症状。肺癌的症状有咳嗽、呼吸困难、胸痛、食欲下降和咯血等，但是往往肺癌早期的症状被医生或者患者本人忽视，患者一旦确诊就已处于中、晚期，再加上肺癌易转移、易复发的特点，肺癌患者的整体生存率不高。

（责任编辑：王巍）