吃哪些食物可预防脂肪肝？

近几年随着生活水平的提高，脂肪肝成了常见病，这种病主要是由于饮食不科学造成的。为预防或降低脂肪肝，我们平时要注意多吃以下几种食物：

1．燕麦含极丰富的亚泊酸和丰富的皂贰素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。

2．玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

3．海带含丰富的牛黄酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。

4．大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

5．苹果含有丰富的钾，可帮助人排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

6．牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少对胆固醇的吸收。

7．洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸不仅有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化等，防止血栓形成。

8．甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类而产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡。

（责任编辑：王巍）