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白血病是造血系统的恶性肿瘤，是前沙俄日本最常见的恶性肿瘤之一。根据回顾调查，各地区白血病的发病率在各种肿瘤中占第六位。白血病是骨髓、脾、肝等造血器官中白血病细胞的恶性增生，可进入血循环、并浸润到全身各组织脏器中，临床可见有不同程度的贫血、出血、感染发热以及肝、脾、淋巴结肿大和骨骼疼痛。
近代医学研究表明，饮食营养合理，选用得当，可以预防、减少白血病。
一、进食应满足人体所需要的足够营养素和维持患者良好的营养状态，增强机体的免疫功能以支持抗肿瘤的治疗。
由于患者 的类型不同所处的病程不同，以及个体之间的体质差异，临床证候差异也极大。因此，在治疗中作为辅助措施的食物疗法，其选择和配伍也要因人、因时、因病而异。
二、食疗应多吃新鲜蔬菜和水果，各种豆类和菌、藻类食物。应改变单纯以精白米、面作主食的习惯，调配一定比例的“粗粮”，如全麦面粉、玉米粉等。饮食中增加坚果类食物，如核桃仁、莲子、红枣、葡萄干、花生仁。饮料应每日服食嗜酸乳杆菌制备的酸奶，最好用低脂或无脂的酸奶。
三、白血病患者应绝对禁忌烟、酒，少食辛燥生冷、油腻食品。对于可引起白血病细胞生长，导致旧病复发的食物，也应少食或忌食。
四、饮茶可治病
茶叶为防病治病、养生保健的药食佳品，受到历代的医药学家和营养学家的重视。药茶是指含有茶叶或不含茶叶的药物，经过沸水冲泡或煎煮取汁，代茶饮用的一种剂型，为自然疗法中的重要方法。
茶的种类：可分为单方药茶、复方药茶、含茶叶药茶、无茶叶药茶。按季节可分为春季药茶、夏令药茶、冬令药茶。按应用功效可分为保健茶、减肥茶、健美茶、降压茶、去脂茶、活血茶、防癌茶等。
茶叶含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质和维生素。100克普通茶叶中，维生素C含量可高达180毫克以上，仅次于酸枣和红枣，高于蔬菜、水果；维生素B以及维生素P等含量也相当丰富；茶叶含有钾、钠、磷、钙、镁等矿物质和不少微量元素。19世纪以来，人们不断对茶叶进行分析，发现茶叶含有近400种化学成分，其中有许多有效成分直接或间接与防癌抗癌有关。
1、茶叶可通过直接杀伤癌细胞和提高带瘤机体免疫功能的双重作用，达到防癌目的。
一定浓度的绿茶提取物，对体外培养的人胃腺癌细胞克隆生长具有明显的细胞解毒作用，其杀伤作用与药物浓度和作用时间相关。
2、细胞动力学效应实验证明，茶叶提取物对白血病由G1期间S期合成前阶段的早期阶段有阻断作用，这一结果为早期肿瘤的防治提供了重要依据。
对浙江、安徽等7省145种茶叶进行研究，发现所有的茶叶品种均有不同程度阻断N-亚硝基化合物在体外形成的作用，其中以绿茶作用为最强，阻断率高达90%以上，其次为砖茶、花茶、乌龙茶和红茶；并且发现，3～5克茶叶冲泡2次，每次泡150毫升水，饮服后就可阻止甚至完全阻断亚硝胺在人体中的合成。乌龙茶对汽车废气中致癌物环状碳化氢和二硝基芘有抑制作用，抑制率可达70%以上。
3、茶单宁、鞣酸是亚硝胺类合成的负催化剂。人体摄入的硝酸盐可转化为亚硝酸盐，其主要途径为：在胃肠道经细菌还原为亚硝酸盐并经血循环后在唾液中聚集、分泌于口腔，经口腔菌群作用将其还原为亚硝酸盐，与胺类在胃中形成亚硝胺。茶叶可阻断人体N-亚硝基化合物内源性合成，特别以餐后饮绿茶的作用更显著。
4、以茶叶和药物配制成各种类型的抗癌药茶，由于茶叶或具有抗癌作用的药物，对多种癌症有较好的辅助治疗作用，有茶叶组方的，其抗癌作用更加显著，而且，对癌症患者手术及其术后放、化疗中，可明显减轻放、化疗的副作用，减轻临床症状，促进患者康复。
（责任编辑：王巍）
