番茄搭芥蓝 预防前列腺癌新发现

西红柿，又名番茄、洋柿子，含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C、维生素P，一直是人们心目中的美容圣品。但是，令人意想不到是西红柿近日又多了个新的功能--防癌。

日前，美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院发表了联合建议：平时每天至少要吃400～500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时，还可能增强防癌效果，如番茄配芥兰。

美国科学家表示，他们的最新研究，对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。

在使用期间，他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。

通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。

由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展，这对于前列腺癌的预防工作起了积极的作用。小编建议，那些爱美容的朋友不妨在自己的西红柿食谱中放入芥兰，说不定可以起到意想不到的作用哦。

（责任编辑：王巍）