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胃癌是常见的恶性肿瘤，很多人因为得了胃癌生活发生了很大的改变，甚至有些人因此失去了生命。手术治疗对于胃癌患者来说是一个相对有效的手段，但是在术后，对于患者来说，饮食护理是非常重要的
胃是人体重要的消化器官之一，具有运动、贮存及分泌功能。通过胃的蠕动对暂存在胃内的食物进行搅拌、磨碎，并与分泌的胃液充分混合，然后定量排放于小肠，进行进一步的消化吸收。胃切除术后其运动、贮存及分泌功能发生了不同程度的变化，故饮食问题即为胃切除术后的关键问题之一。
为适应消化道重建的现状，饮食应注意逐渐过渡，从稀到稠，从量少到量多，从低热量到高热量，使糖、蛋白质、脂肪的摄入逐渐与机体需要相匹配。具体应做到以下几点：
（1）少量多餐
每日5-6餐，食量以自我感觉无不适为原则。从流食开始（如：米汁、蛋花汤、藕粉、牛奶、蛋羹等）到半流食（如：稀饭、馄饨、面片、面条等），最后过渡到普通饮食。饮食过渡的时间由患者本人自行掌握。一般术后两周进半流食，术后半年即可恢复普通饮食。
（2）补充铁剂
胃切除术后胃酸缺乏，影响铁的吸收，可导致缺铁性贫血。因此应坚持将铁锅作为重要炊具，并根据具体情况服用硫酸亚铁制剂，选食动物肝脏、豆类、菠菜、红枣等些含铁量较多的食物。
（3）食物宜清淡
给予高蛋白、高维生素、高纤维素的易消化的食物，多食新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪，少吃或不吃腌制品。因腌制品中含较多的二甲基亚硝酸盐，在体内易转化成致癌物亚硝胺。少喝或不喝高浓度饮料，避免辛辣刺激性食物及过冷、过热饮食。每日摄取的总热量以1500～2000千卡为宜。
（4）细嚼慢咽
使食物在口腔内充分嚼烂并与唾液充分混合，以替代部分胃的功能，减轻残胃的负担。
（5）禁烟忌酒
酒对消化道的刺激人人皆知，而且损害肝脏。吸烟有害，而且影响消化液的分泌。烟酒百害而无一益，必须禁，必须忌。
温馨提醒
除了饮食上的调理外，患者还应该在医师的建议下进行相关药物的跟进，同时还要进行一些术后的复查，检查各项指标是够是正常的，这也是胃癌护理的一些注意事项。
（责任编辑：王巍）
