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案例：7岁的小黄被查出胃癌，听到这个消息全家人都崩溃了，医生也感到很奇怪，这么小的孩子怎么会得胃癌，后来据这个家人介绍，小黄很喜欢吃烧烤，几乎天天吃，结果就成了这样。
据医生介绍，烧烤会产生杂环胺类化合物，有致癌和致突变的作用。肉类烧烤制作前通常需要腌制，当腌浸超过24小时，其包含的致癌物质会增加。同时烟雾中含有多环芳香烃等多种致癌或促癌物质。夜间空腹吃烧烤时，这些物质直接作用在胃黏膜上，还会加大胃液对胃黏膜的刺激，长期下去易诱发胃癌等疾病。
据现在调查发现，现在年轻人饮食口味辛辣厚重、高盐高热量、长期食用油炸、烧烤类食品、加上吸烟饮酒等不良的生活方式，都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加癌变几率。年轻人还喜欢熬夜，经常吃夜宵，这是非常有害的。
研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到休息，食物长时间停滞在胃中，促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
专家指出，上腹不适是胃癌最常见的初发表现，与消化不良、胃病相似，往往不被患者重视，就医时也易被误认为胃炎或溃疡病。建议患者如有下列情况，应进行详细检查，以免漏诊：近期出现原因不明的上腹不适或疼痛，经治疗无效；有胃溃疡病史，近期上腹痛的规律改变，且程度日趋加重应及时做进一步检查。
（责任编辑：王巍）
