英国立顿与我国茶企发展有什么区别

英国立顿与我国茶企发展有什么区别

英国立顿：

你的心脏每跳动一次，全世界就有1252杯立顿热红茶被饮用，119罐立顿冰红茶被消费;而立顿每年销售的茶叶净重量相当于约1.4万头成年非洲象的体重。立顿红茶在全球市场获得成功有何诀窍?在参观了位于英国贝德福德的立顿红茶研发基地后，人们不难得出结论：是科技将小小的茶叶变成了国际闻名的大品牌。

英国立顿

英国立顿1890年，苏格兰人托马斯·利普顿创立了“立顿”红茶。上世纪30年代，英荷合资的联合利华公司成立后，立顿便成为其麾下一个耀眼的“明星”。立顿红茶消费者科学部主任曼迪·奥斯本向新华社记者介绍说，“立顿红茶的年销售额目前已经突破了15亿英镑(约合28亿美元)。”

喝茶是一般人眼中再普通不过的事情，但在立顿的消费专家看来却非同小可。奥斯本介绍说，立顿每年要拿出占销售额0.7%的资金来研究顾客的需求。涉及的内容很多，其中包括顾客饮茶的习惯、饮茶的流行趋势;如何沏茶;对茶叶颜色、味道、包装形式的喜好;影响顾客茶叶选择的原因等。

根据这些信息，立顿的研究人员在不同国家和地域开发出多种多样的产品。比如，根据美国人喜欢喝冰茶的习惯，他们开发出一种名叫“冷冲”的红茶。这种茶用冰水就能冲泡，而且不会丧失颜色或者口味，还省去了冰镇的繁琐，在美国销路极广。

为了开发各种产品，英国立顿的研发队伍对茶叶本身进行了深入研究。立顿饮料创新项目负责人蒂姆·琼斯对记者说，“茶是消耗量仅次于水的饮料，全世界40%的人喝茶。”换句话说，茶叶产业的发展前景很广阔。

茶叶中含有的茶氨酸能使人在保持清醒的状态下放松，这种物质只存在于茶叶和一种特殊的蘑菇中;茶叶与咖啡一样有提神醒脑的作用，而茶叶中的咖啡因含量仅相当于咖啡的一半，不会使人过于亢奋;茶叶特有的茶黄素能够降低胆固醇，茶叶中的儿茶素能够瘦身减肥;另一种茶叶成分γ-氨基丁酸则有降压功效。琼斯介绍说，立顿的研发队伍正在设法提高γ-氨基丁酸的含量，生产降压茶。

为了更好地利用茶叶的这些功效开发出顾客喜欢的产品，英国立顿立顿奉行“以消费者为本”的研发理念。记者在该研发基地看到了一个特别的项目实验室，叫做“感官项目室”。在进行此类研究的时候，研发人员首先要召集一组没有特别喜好、性格平稳、能够表达自己意见的研究对象，对产品的细节特征进行客观评判。然后，他们通过计算机统计的方法评估各种产品的特性，为开发新产品提供依据。

英国立顿：非洲、南美和东亚都盛产茶叶，唯有立顿成为走遍全球的品牌。目前在英国，立顿每年销售360亿个茶包、7万吨茶叶，产品打入了110多个国家的市常在如何将茶叶这种古老的消费品打造成国际化品牌甚至名牌方面，立顿提供了具有借鉴性的经验。

我国茶企：

整体来说，我国茶产业发展情况基本上较健康。”安徽农业大学茶与食品科技学院张正竹教授告诉记者，目前我国茶叶每年产量基本在当年售完，没有出现大批库存茶叶滞销问题。

国家茶叶产业技术体系产业经济研究室公布的《中国的茶叶产业发展状况》显示，近年来，我国茶叶种植面积、采摘面积、总产量均持续、稳定增长，茶叶出口总量平稳增长、分种类有增有减。随着居民收入水平提高，全国茶叶消费以每年10%至15%的速度增长。从市场流通渠道看，品牌连锁店经营发展较快。

茶产业作为一项传统产业，在一些市、县区占重要经济地位，依靠当地财政投入和政策扶持是普遍特点。如河南省信阳市狮河区是“信阳毛尖”的原产地和主产区，茶叶种植面积40.5万亩，年产干茶1500公斤，茶叶产值近23亿元，茶叶收入占当地农民人均收入60%以上。

一些茶企的创新为茶产业注入活力。张正竹教授说，用现代的电子智能手段模仿传统茶道，泡不同茶叶的时间、温度、水茶比例等由机器控制，简单快捷，每杯茶大约可为消费者节省三分钟时间，适合快节奏生活方式，是茶消费理念和形式的更新，有助于满足茶消费多样化需求。

制约因素

规模化、标准化不足是我国茶产业面临的主要问题。中国茶叶学会上海天泰茶叶科技有限公司董事长叶扬升说，我国茶商有七八万家，多数弱小，规模上亿的茶叶企业凤毛麟角，业内有“万家中国茶企比不上一个英国立顿”的评价，以2008年为例，中国7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而联合利华立顿一家茶加工企业的年产值达200多亿元人民币。“我国的茶产业是农业，跨国公司的茶产业则是工业，两者之间的差距不言自明。”

张正竹教授认为，万家中国茶企不如一个英国立顿的说法虽然听着刺耳，但跨国公司的确有值得学习之处。立顿是个跨国集团公司，在很多国家设分公司，该公司管理方式、经营理念、市场营销等值得借鉴。

宛晓春教授分析说，我国茶园面积大，但产量低、单产低，平均亩产效益差，而且茶叶加工普遍存在企业规模小、年产量不大、工艺与装备落后、效率低、效益差等问题。

管理模式

专家及茶商建议，可以通过整合区域资源，优化品种结构，延长产业链。稳定产业规模，用创新管理模式运作，实现规模化、集约化、标准化经营管理。

开拓市场加强信息流通。记者采访发现，一些茶叶县利用各种方式加大力度拓宽茶叶销售渠道，如建立销售队伍，建起流通服务和销售网络，通过多层次、多形式的中介组织负责产品宣传和促销工作。

国家茶叶产业技术体系产业经济研究室主任姜爱芹说，过去由于信息不对称，市场出现非理性繁荣，茶产业遭受不少损失，目前已意识到这个问题，注重从流通环节着手，理性引导供销双方。

整合区域资源。国家茶叶产业技术体系产业经济研究室提出，我国茶叶产业组织整合发展方向应为“分散种植、集中加工、品牌营销，逐步实现专业基础上的规模化”，通过分工、专业化和横向一体化，实施我国茶叶产业的组织整合。

区别

业内人士建议，应充分挖掘利用现有资源优势，选准市场定位，确定具有针对性的品牌。品牌的创立要注重独创性和针对性，利用当地资源优势与茶产业相结合等，发展文化、生态工业，通过茶叶的子品牌追溯到母品牌，从广度到深度突出子品牌，拉长产业链，从而提高茶叶产业的综合效益，实现可持续发展，发展要要多借鉴别人好的方面，取长补短，向英国立顿接轨。

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（责任编辑：唐明亮）