肺癌的发病和饮食有关系吗

肺癌发病的因素很多人都有一定的认识，譬如吸烟、环境、职业等等。但如果告诉你说不合理的饮食也会导致肺癌相信你一定会大吃一惊吧!经过研究分析，肺癌的发病与饮食有着密切的关系，可见病从口入并不是吓唬人的!

首先也是会由于一些维生素A的原因的，而也有的科学家们曾对肺癌患者进行调查，发现他们极少吃富含β-胡萝卜素的深绿叶蔬菜，而β-胡萝卜素是合成维生素A的前体物。维生素A的缺乏，可使得呼吸道上皮发生鳞状化生，而这种细胞的改变，一般认为是肺癌的癌前表现。所以，维生素A的缺乏也是肺癌的病因之一。

而且也是会由于一些硒的摄入不足的，一些科学工作者曾对某锡矿区矿工的血清硒进行检测，发现他们的血清硒只有北京普通人群硒含量的1/2。经过调查，血清硒含量低的人换肺癌的几率较大。硒的摄入不足成为了肺癌的病因之一。硒的偏低，可能与较少食用肉类与蛋类有关，因为在肉类与蛋类中硒的含量较高。当然，硒含量最高的食品要推海蟹、对虾，这对于有患癌倾向的人不妨多吃一点。

还有一些饱和的脂肪的消费是一个肺癌的病因的。红肉高温加工过程中能产生致癌物——异胺环，多吃长时间煮的红肉，煎炸肉，会增加女性肺癌危险。日常的饮食中，我们首先要注重维生素A和硒元素的摄入，减少油炸煎炒食品的烹饪，增加摄入新鲜蔬菜、水果、类胡萝卜素等。

为了免受癌症的侵害。在日常的饮食中，我们首先要注重维A和硒元素的摄取，减少油炸煎炒食品的烹饪，增加摄取新鲜蔬菜、类胡萝卜素、水果等。除饮食之外，烟民们也要注意戒烟的重要性，除此以外常常接触某些职业性致癌物的，如石棉、砷、电离辐射，特别是氡及其子体、煤烟、烹调油烟等，一定要注意最好减少接触的机会，尽可能不接触。当然，我们还要爱护环境，减少环境的污染。

（责任编辑：小沐）