如何避免油烟致癌？

如何避免油烟致癌？在日常生活中，很多朋友喜欢等油冒烟了再放菜，以为这样炒菜会更香，其实这时的油烟已经对身体有害了。这时的炒菜温度在200-300℃之间，产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。油烟如何避免呢?为了自己及家人的健康，快来围观一下吧!

油烟致肺癌、心脏病、糖尿病

除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。

七大方法远离油烟危害

油烟如此致癌，我们该怎么办呢?网络为大家提供了几大远离油烟的方法供我们参考：其中包括用新鲜的油炒菜、不选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式、在油没有冒烟时放菜、多用炖、煮、蒸、拌等方式、选择好的抽油烟机、提前打开抽油烟机、选用锅底较厚的炒锅。总之，原则就是要最大限度地远离冒烟油，尽量避免油过热现象。

前几天，看到中国生物抗癌网爆出樟脑丸会致癌的新闻时，不禁感叹身边的致癌物质真是防不胜防。环境致癌的话我们已经听得耳朵都起茧子了，但是真正当我们面对的时候，却发现自己还没有准备好。我们需要步步为营，细心呵护，才能够在这场没有硝烟的战役中取胜。995抗癌建议，只有相信自己，让自己变得更加强大，才能真正过上健康绿色的生活，健康才是王道。

（责任编辑：王程远）