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据报道，居住在广东省中部的男性，鼻咽癌发病率为30-50/10万。就全国而言，鼻咽癌的发病率由南到北逐渐降低，如最北方的发病率不高于2-3/10万。那么，为什么鼻咽癌在广东多发呢？
观点一：老火汤可能是因素之一，且没营养
广东人喜煲汤，然而近年来相传的老火靓汤会致癌，不利于营养吸收等“科学”言论，也让人诚惶诚恐。
“老火汤”在微火慢熬中，是基本恒温的，即保持100度的沸点不变，反复煮沸，有害物质大量沉淀，而烟火产生的有害物质也超量堆积于周围。西江流域-珠三角核心地域的鼻咽癌发病率最高，是否“老火靓汤”的诱因作用，是列在查找病因的因素之中的。
观点二：研究发现52种“材料”含“促癌物质”!
广东追查鼻咽癌，凉茶可促癌。
不少市民也喜欢饮凉茶，这种广东人的家常饮品有催化癌变的危险吗？内地一项最新研究发现，鼻咽癌的病发率与广东人的饮食习惯有密切关系，凉茶常用的中草药，含有不少“促癌物质”，尤其会催化引发鼻咽癌的EB病毒，故呼吁鼻咽癌患者或带有EB病毒人士少饮凉茶。
广东省的鼻咽癌病发率在内地排行首位，鼻咽癌亦有“广东瘤”之称，广东地区鼻咽癌发病率高与饮食习惯有密切的关系，所以，良好的饮食习惯能促进我们的身体健康。远离疾病，从饮食开始！
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（责任编辑：璀璨）
