胆囊癌患者如何科学饮食

胆囊癌患者正常最佳饮食，宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能，或造成胆管结石。今天，我们一起来了解几种适合胆囊癌患者的最佳食物。

(一)胆囊癌饮食

(1) 萝卜茭白粥：萝卜茭白各30克，切切丝，加大米100克，煮粥食用；

(2) 薏苡仁粥：薏苡仁50克，大米100-150克，加水煮粥食用。

(二)囊切除术后的饮食

(1) 胆囊癌饮食萝卜粥：萝卜切片或切丝和大粘适量煮粥；

(2) 薏苡仁粥：薏苡仁50 克，大米100-150 克，加水煮粥食用；

(3) 萝卜、刀豆、芹菜等。

(三)胆囊癌转移的饮食

(1) 参麦粥：西洋参3克，麦冬10克，均切碎，加大米100克，同煮粥，作早餐食用；

(2) 参杞粥：太子参10克，枸杞子10克，黄芪10克，大米50-100克，同煮粥，作早餐或点心食用。

胆囊癌患者饮食应该首选易消化的食物。手术后近期，尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等，如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。

胆囊癌患者应养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。消化不良的症状大概会持续半年左右，随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的作用，消化不良的症状也就会慢慢缓解，这时胆管癌患者饮食也就能逐步过度到正常了。

科学的饮食，有助于患者早日康复，胆囊癌患者一定要养成科学的饮食习惯，合理膳食，保重身体，早日康复！

（责任编辑：璀璨）