警惕！女性常吃猪牛肉易患结肠癌

【讯】一直以来，日本都是一个重视饮食健康的国度。而针对饮食与罹患各种疾病之间是否存在因果关系，也就成为各大研究机构的一个重要课题。日前，日本《产经新闻》公布了一项新的研究成果令人大吃一惊。女性经常使用猪肉和牛肉，罹患结肠癌的几率将大幅增高。

警惕！女性常吃猪牛肉易患结肠癌

日本国立癌症研究中心预防研究部室长笹月静发表的研究成果显示，经常食用猪肉和牛肉的女性，患结肠癌的几率较基本不太吃这两种肉的人高40%以上。

据悉，自上世纪90年代后半期开始至2006年，该研究机构对45～74岁的男女共8万人进行了追踪调查，期间，788人患上了结肠癌。其中，每天平均食用牛肉或猪肉约80克的女性较那些日均摄入量不足25克的女性结肠癌发病率高出48%。

但是，这项调查结果却没有证据表明男性会因摄入牛肉或者猪肉量不同而导致发病几率不同。不过，日均摄入包含鸡肉在内的肉类约100克以上的男性人群患结肠癌的风险比摄入量在35克以内的人群高44%。

而因为肉类食物中，牛肉、猪肉的食用量比例高达85%,因此科学家认为，也不能排除大量食用这两种肉类对男性健康产生的负面影响。

预防结肠癌可补钙

据纽约斯隆-凯特林癌症中心的研究人员曾对结肠癌、直肠癌高危人群调查发现，有意识通过膳食补钙2～3个月，肠道细胞分裂速度减慢，降低肠癌发生。

对此，专家指出，钙质可吸收和结合肠道中脂肪酸、胆汁酸等致癌物;钙质还会影响细胞生化反应，调控细胞生长，从而起到预防肠道肿瘤的作用。

而且，有研究证实，每天从饮食中摄取超过412毫克钙质，从补钙产品中摄取至少800毫克钙质的女性，患肠癌风险降低46%。因此，可以说适量补钙，在一定程度上可抵御肠癌发生。

（责任编辑：王巍）