冬季养生：抗癌预防冠心病 细数吃猪血5大好处

中国很多地方的农村都有这样一个习俗，快过年的时候家家户户都要杀猪，然后宴请邻居“吃猪血”，预示着来年日子红红火火。猪血可是一款不可多得的美食，冬季吃猪血的好处也很多，不仅给来年开个好彩头，还能预防冠心病。

虽然说冠心病是一种常见的心脏疾病，但是冠心病的症状是很可怕，常常能够危及到患者的生命安全。冬季有了猪血这个“救星”，预防冠心病当然不是难事啦。

冬季养生：抗癌预防冠心病 细数吃猪血5大好处

 

猪血：蛋白质的平均含量为74%，相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍，而且是优质全价蛋白质（含有人体的8种必需氨基酸）。猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质，以及人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素，比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用。

1、医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

2、猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。因此，常吃猪血能排出体内有害物质。

3、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

4、猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

5、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

小编提示：以上就是冬季吃猪血的五大好处，大家可根据自己的情况加以选择。尤其是正想减肥的朋友或者是正在减肥的朋友，吃猪血能够防止减肥中可能出现的贫血情况，因为它含有丰富的铁质。还要注意的是适量原则。

（责任编辑：王巍）