常吃西式加工肉 患胰腺癌风险高

胰腺癌发病率高、死亡率高，严重威胁着现代人的健康。要如何预防胰腺癌？专家表示，胰腺癌和饮食关系密切，所以预防胰腺癌要从饮食下手，其中常吃西式加工肉，患胰腺癌风险高。

常吃西式加工肉 患胰腺癌风险高

瑞典的研究显示，经常吃西方食谱中经过加工的肉类与患胰腺癌风险有很大的关系。

与不吃加工肉的人相比，如果某人每天食用５０克加工肉，例如一根香肠或两片培根，那么其患胰腺癌的几率要高出１９％。

与不食用红肉（包括牛肉、羊肉、猪肉）的男性相比，每天吃１２０克红肉的男性患胰腺癌的几率会高出２９％，但此次研究未发现红肉对女性胰腺有何显著影响。

这项研究由卡罗琳医学院和瑞典癌症基金会共同发起，研究人员对涉及６０００名胰腺癌患者的１１项研究结果进行分析对比。

尽管现在还无法百分之百地确定加工肉是否是罹患胰腺癌的决定性因素，更多的研究结果正等待进一步分析，但这些新数据可以提醒人们注意可能存在的诱因。

总之，为了预防胰腺癌，日常饮食务必重视。专家提醒：预防胰腺癌的饮食原则

（责任编辑：王巍）