“二高一低”吃出结肠癌

研究结果发现，过量饮酒者患结肠癌的几率最高为不饮酒者的4倍。研究还发现，过量饮酒增加患结肠癌风险并不取决于酒的种类，啤酒、葡萄酒和白酒所引发的风险差不多。

结肠癌是长在结肠部位的恶性肿瘤，一般来说，40岁至50岁的人结肠癌发病率最高。但据有关统计，这一过去专属于中老年人的癌症，已悄悄“盯”上了30多岁的年轻人，甚至30岁以下结肠癌病例近年来也越来越多。之所以会导致结肠癌发病年轻化，与年轻人的工作方式饮食方式有很大的关系。

专家指出，很多年轻白领久坐少动，再加上都因忙于工作而饮食不规律，消化道生理节律被打乱，平时又喜欢高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的饮食，很容易导致肠道运行不畅，而年轻人因为新陈代谢旺盛，癌细胞分裂也更快，因此，他们得结肠癌，恶性程度比中老年人要高。

“二高一低”吃出结肠癌

有研究发现，在城市特别是大城市，结肠癌的发病率明显高于小城镇和农村。在城市中，体力活动少的人发病率又高于体力活动多的人。这主要是由于这些人群习惯于“二高一低”即高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的饮食结构，加上运动量太少，导致肠胃蠕动速度减缓，很容易引发便秘。长期便秘会使毒素在体内长时间停留，从而被人体再度吸收，而这其中就含有许多致癌物质。

长期过多吃高脂肪食物的饮食习惯，还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害。

身体长期处在这种刺激和损害之中，就容易诱发结肠癌。大量的研究表明，要降低结肠癌的发病率，就要减少脂肪与红肉摄入，因为，结肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，有研究表明高脂摄入者结肠癌发生风险是低脂者的3.26倍。而肉类中摄入红肉是结肠癌发生的一个强的危险因素。减少食物中脂肪的含量，特别是尽量少吃煎烤后的棕色肉类，有助于减少结肠癌的发生机会。

（责任编辑：晓靓）