抗恶性肿瘤食品有哪些

恶性肿瘤是非常严重的疾病，治愈率比较低，有人说肿瘤是吃出来的，越来越多的专业医生明白了饮食导致肿瘤产生，发展，恶化，但是。合理的、科学的饮食有利于肿瘤康复。那么抗恶性肿瘤食品有哪些呢?我们来一起看看吧。

抗恶性肿瘤食品有哪些

吃对癌症发生的“贡献率”约4成

现代社会癌症发病率越来越高，医学界普遍认为，癌症除了自身的先天因素外，绝大部分是由环境因素引起的，其中食物是一大主要因素。国外研究表明：吃对癌症发生的“贡献率”约4成。合理的、科学的饮食不仅仅是吃什么，还要注意吃的方式方法和时间，讲究科学配伍。一个良好的饮食习惯和饮食方式是肿瘤患者必须重视的问题。著名肿瘤防治专家孙丽红称，现代人癌症发病率不断增高，很重要的一个原因就在于饮食结构改变。大量研究结果表明，红肉(牛、羊肉)可致直肠癌，且与胰腺癌发生有关系。控制肉摄入量，特别是红肉，最好选

三至四成癌症可通过合理饮食预防

现在很多癌症患者谈癌色变，提到癌症就想到是绝症。在治疗和康复过程中，饮食调理起着重要的作用，肿瘤患者在患病期间的饮食是否合理，对日后患者的转移复发也有着关键的联系。良好正确的饮食习惯是肿瘤治疗中最简单，无任何副作用，成本最低收效最理想的方式之一。如何能寻求到正确的饮食知识呢?多吃蔬菜、水果可有效防癌;油炸煎烤类的食物会提高癌症发病率。营养学里，水果和蔬菜被叫做“保护性食物”，能预防各种癌症，高脂肪食物却和癌症关系密切。绿叶和黄叶蔬菜能预防胃癌，大蒜预防直肠癌，洋葱也能预防胃癌。

动物性食品会促进肿瘤发生，植物性食品则可减少肿瘤发生。癌症患者在饮食上记住六个字：粗、淡、杂、少、烂、素。“粗”指的是粗粮、杂粮、粗纤维类食物;“淡”指少食高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐的摄入量;“杂”是指食谱宜杂、广，只要没有明确的致癌性或不利于某种癌症的防范与康复，均可食用;“少”指对食物摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制，消化功能差的癌症患者可少食多餐;“烂”是除新鲜水果、蔬菜外，其他食物均应煮烂、煮熟，特别是老年癌症患者和放化疗治疗中及治疗后的患者，尤其要煮烂，以利消化;“素”多指新鲜蔬菜和水果，这些食物富含各种维生素等，对癌症的防范和康复益处多多。

择鱼、禽肉取代红肉。

现代人除了蛋白质的摄入增多外，盐和糖的摄入也普遍过量。世卫组织建议，食盐量偏高，导致各种慢性病患病率呈上升趋势。食盐和盐腌食物将增加消化道肿瘤的发生率。很多人喜欢吃熏鱼、咸肉、香肠、腌咸菜等，这些食物里含有致癌物亚硝酸盐。另外，从健康角度来说，人体并不需要摄入任何添加精制糖的食物。只要有淀粉类食物的供应，人类就不会缺乏葡萄糖。过多摄入糖分，导致肥胖成为致癌的重要原因。有资料显示，肥胖将患癌的风险提高了六倍，它是十几种恶性肿瘤发生的潜在隐患。

另一方面，预防癌症的常见食物

大蒜和洋葱 此类食物好处非常多，包含30多种抗癌化合物，甚至能对抗最易致癌的物质亚硝胺和黄曲霉毒素等。此外，这类食物还可以增强体内免疫系统的运作，提高机体免疫力。

很多病友以及家属都在关心预防癌症的常见食物的问题。现在让我们来看一下抗癌专家的专业观点。

1、西红柿、木瓜、杏仁、柚子、草莓

实验证明，每周吃含西红柿食品10次以上的人与不吃西红柿的人相比，前列腺癌的患病率可下降45%。西红柿的防癌成分主要是番茄红素，它对人体内破坏遗传物质DNA(去氧核糖核酸)并导致癌变的分子起干扰作用，并配合维生素C，形成强力抗氧化剂，组织游离自由基破坏细胞，防治癌变。主要预防宫颈癌、肺癌、直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤。

2、大蒜和洋葱

此类食物好处非常多，包含30多种抗癌化合物，甚至能对抗最易致癌的物质亚硝胺和黄曲霉毒素等。此外，这类食物还可以增强体内免疫系统的运作，提高机体免疫力。长期食用，在胃癌、肺癌和肝癌防治方面有较好的作用。

3、橙子、橘子、柠檬、柚子

柑橘类水果含胡萝卜素、类黄酮、萜类等58中天然抗癌物质，在众多果蔬中，包含了最多的抗癌物质，在对抗胰腺癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、喉癌、食管癌等方面有功效。

4、黑豆、红豆、绿豆、扁豆

豆类食物含有至少5中抗癌物质，其中黄碱素特别能防止与激素有关的癌症，其所含的蛋白酶也是重要的抗癌成分。长期食用可有效预防乳腺癌、前列腺癌、胃癌、大肠癌等恶性肿瘤。

5、魔芋、红薯、南瓜、杏、桃、菠菜

此类蔬菜含有胡萝卜素、叶酸等化合物，具有强大的抗癌作用。胡萝卜素进入人体后，能分别贮存在肺、肝、肾和脂肪组织内，根据细胞需求，转化成视黄酸以对抗癌细胞，主要用于肺癌和喉癌的防治。

6、芥兰、白菜、花椰菜

菜类蔬菜中包含的靛基质可影响雌激素新陈代谢，减少致癌机会;硫代萝卜素可使身体产生抗癌的蛋白酶，分解体内致癌物质，且含有多种抗氧化剂，如叶酸、叶黄素等，主要预防大肠癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌、子宫内膜癌等恶性肿瘤。

7、食用菌

食用菌含有多种多糖，都是抗癌物质，可有效预防消化系统恶性肿瘤。防作用。

以上是对抗恶性肿瘤食品有哪些的简单介绍，希望对您有所帮助，在生活当中一定要注意饮食的合理科学性，避免肿瘤等疾病对我们身体的侵袭，最后祝愿广大肿瘤患者早日脱离疾病的痛苦。

（责任编辑：李萌）