教你简单菜肴预防宫颈癌

宫颈癌的发病除了与早婚、早育、慢性宫颈炎等癌前病变关系密切外，的确与饮食也相关。除了番茄红素外，能够增加机体免疫力的营养素，也能降低宫颈癌风险，缓解宫颈癌病人的病情。

比如β-胡萝卜素有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，明显增强人的免疫力。维生素C可以抑制人乳头瘤病毒造成的伤害。而科学研究也表明，体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下，从而诱发宫颈癌。在膳食中补充锌和硒尤其重要，可以多吃些鱼、瘦肉、花生等。

而根据中医食疗的原则，在宫颈癌的不同时期，其营养补充也各有特异性：

1、手术后应补气养血，可用山药、桂圆肉、枸杞、猪肝等；

2、放疗时饮食调理以养血滋阴为主，可食用肉类、鸭蛋、木耳、油菜、莲藕等；

3、化疗时以健脾补肾为主，可用阿胶、甲鱼、木耳等；

4、患者阴道出血多时，应食用补血的食物，如藕、山楂、黑木耳、鹌鹑蛋等；

5、白带多而稀时宜滋补，可用甲鱼、鸽蛋、鸡肉等；

6、宫颈癌晚期应选高蛋白、高热量的食物，如牛奶、牛肉。

宫颈癌患者还应多吃黄豆与豆制品，比如豆腐或豆浆，因为这些食物可以补充植物性雌激素，其内含的异黄酮素、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌生长，减少癌细胞的分裂，同时有效地阻止肿瘤转移。

下面的这两个菜谱也是对宫颈炎有一定疗效的，可以适着做一下。

1、薏仁莲枣粥：

薏仁50克，莲子20克，红枣15枚，红糖15克。将薏仁洗净烘干，研末备用。莲子、红枣洗净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后改用小火煮1小时，待莲子熟烂，红枣去核，加薏仁粉继续煮15分钟，至黏稠后调入红糖，拌和成羹。早晚各服用1次。具有益气养血、健脾利湿的功效，适用于各种类型的宫颈癌患者。

2、蔬菜鹌鹑蛋：

鹌鹑蛋20个，胡萝卜80克，芦荟80克，香菇2个，青椒1个。蛋煮熟去壳，胡萝卜煮至刚熟并切片，蔬菜切片。锅中放油30毫升，烧熟后放入蛋和蔬菜煸炒，再辅以调料略煮即可。适用于改善宫颈癌慢性出血所致贫血。

（责任编辑：王巍）