防口腔癌禁食过烫过辣食物

长期吃这种烫、辣食物对口腔粘膜来说无疑是一种强烈刺激。而对于这种刺激，有人说是“爽得很！”但实际上是一种“残酷折磨”。

预防口腔癌不吃过烫过辣食物

过烫、过辣食物能使口腔黏膜充血，损伤黏膜造成溃疡，破坏了黏膜保护口腔的功能。过烫、过辣食物对牙齿也有害处，它能造成牙龈溃烂和过敏性牙病。过烫、过辣食物还会损伤食管黏膜，刺激黏膜增生，留下的瘢痕和炎症还可能引起恶性病变。

口腔粘膜是一层比皮肤薄得多的上皮组织，嫩得很，天生就不耐烫、惧怕辣。同时，口腔粘膜又有很强的再生能力，一旦遭受“残酷折磨”受到“摧残”，就会通过上皮增生去努力修复被“摧残”的地方。

研究发现，人最适宜的进食温度在10～40℃左右，口腔一般耐受的温度最高为50～60℃。当感到很烫时，温度多在70℃左右。经常吃烫食的人，在温度很高的情况下也不觉得烫，但是在接触75℃左右的热食热饮时，娇嫩的口腔、食管粘膜会有轻度灼伤，灼伤的粘膜表层会及时脱落、更新，细胞会迅速增生、更新、补充。在这种情况下，一旦细胞的增生速度异常加快或在不良刺激(如辛辣刺激)下发生变异，则可能发生癌变。

健康小贴士：预防口腔癌日常措施

1、不要忽视口腔溃疡：好发于舌、口底、颊部、牙龈和唇等处的口腔黏膜，绝大多数是由感染、外伤引起的炎症性溃疡，伴有局部肿痛及颌下淋巴结肿大，一般两周左右能自愈，不必过度紧张。但对于经久不愈的溃疡需要及时就医。

2、不抽烟不喝烈酒：香烟中的尼古丁为亚硝酸类物质，可以造成口腔黏膜的损伤。抽烟越厉害的人，口腔癌发生的几率也越大。而含酒精饮料与口腔癌的发生成正比，酒精含量高的烈性酒，会使口腔黏膜表面的防御系统受到破坏，并有可能灼伤口腔黏膜，患癌风险上升。

（责任编辑：王巍）