动物脂肪导致大肠癌的“元凶”

一个健康的身体需要我们自己去爱护，对于一个健康的身体当然和我们日常的饮食有重要的联系了，肠胃的健康对于我们的身体来说也是相当重要的，到底肠胃适合吸收怎样的营养，我们该怎样去注意这些问题，让自己的肠胃更健康，来了解一下吧。

饮食不当的突出特点是热量、动物脂肪和胆固醇等摄入过多,膳食纤维和维生素等明显缺乏,以及在高热量摄入同时伴随的运动过少等。而保持理想体重:预防大肠癌的第一步。

动物脂肪:导致大肠癌的“元凶”

无论国际上的研究还是我国的数据均发现高动物脂肪饮食是导致大肠癌的高度危险因素。其原因可能包括:

(1)诸多致癌物质为脂溶性,即可溶解于脂肪中。因此,从饮食中摄入的动物脂肪越多,溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。

(2)高脂肪饮食可增加肠道内胆汁酸的分泌,后者对肠道黏膜有潜在的刺激和损害。如果长期处在这种刺激和损害中,可能诱发肿瘤细胞的产生,导致大肠癌。

饮食建议:

1.适量食用含单不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、金枪鱼等

2.在烹调过程中,避免将动物性食品和植物油过度加热(包括烹调温度过高及加热时间过长)

3.不吃或少吃油炸、油煎的食品;

4.少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物,其中包括:猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋黄,以及棕榈油和椰子油等;

5.植物油(包括花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等)限制于每人每日20～30克左右(约合2～3汤匙);食纤维:预防大肠癌的生力军

所谓膳食纤维是指植物中那些不能被人体小肠中消化酶水解而直接进入大肠的成分。众多的证据表明,增加膳食纤维的摄入能显著降低大肠癌的发病率。其原因可能是膳食纤维有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便成形,利于排便。

这样既可缩短粪便在肠道内的停留时间,减少致癌物质与肠壁的接触,降低肠道中致癌物质的浓度,从而减少发生大肠癌的危险。此外,有研究表明,增加可溶性膳食纤维的摄入还可能减少动物性脂肪和胆固醇的吸收,这也在一定程度上降低了大肠癌发病的机会。

我们经常听说身体是排在第一位的，如果没有一个健康的身体，其它的都是零，这就说明了一个人有健康的身体是多么重要的一件事情，要时时刻刻把自己的身体当作孩子一样来对待，对它负责。那么，我们拥有的不仅是一健将康的身体，同时，我们还拥有一个幸福的生活。

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