乳腺癌术后护理，简单菜谱来帮忙

对于乳腺癌患者来说，由于化疗、手术及药物带来的副作用，使乳腺癌患者身体虚弱、食欲不振、吸收差。所以术后正确科学的护理措施尤为重要。

(1)金香鲫鱼汤

【材料】配料广郁金10克，制香附6克，当归10克，白芍药12克，陈皮5克，鲫鱼1条(约300克)。

【制法】先将鲫鱼去鳞、鳃及内杂，并将郁金、当归、香附、白芍、陈皮等用布包后扎口。炒锅烧热，加少许油，稍煎鱼，加料酒、盐、水、药包葱、姜，煮沸15分钟，加味精、胡椒，再煮4分钟，捞去药包，起锅装盆，即可食用。

【功效】功能理气疏肝，化淤软坚。本膳用郁金、香附，疏肝理气，活血行滞；当归、白芍，养血敛肝，顺养肝体；陈皮，健脾化痰，理气和中；鲫鱼，含蛋白质、人体多种氨基酸，能健脾和胃。故此菜能养血和血，理气散结，能消而不伐。

(2)煮白豆

【材料】白豆500g，陈皮40g，精盐、味精各适量。

【制法】先将白豆冲洗干净，泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中，加适量清水和精盐，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮烂时，调入味精即成。

(3) 地瓜粥

【材料】地瓜300g，栗米150g。

【制法】地瓜清净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的块。栗米淘洗干净，备用。将洗净的栗米放入锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要煮烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可。

(4)山药炖老鸭

【材料】鸭子1只，鸡内金12克，怀山药20克，党参15克，橘叶25克。

【制法】鸭子去毛、爪及内杂，洗净切块，入沸水中焯，洗去浮沫。将山药、党参、橘叶、鸡内金，一并用纱布包好扎紧。沙锅加水，放入鸭块、药包、料酒、盐、姜块、葱段、胡椒等，用大火煮沸，改小火炖2小时，加味精调味，即可食用。

【功效】理气散结，健脾渗湿。本膳用山药、党参，益气健脾，运中化湿；鸡内金，导滞和胃，消聚化积；橘叶，疏肝理气，专消乳辟;鸭肉，含人体必需氨基酸、蛋白质，能滋阴补虚，利水化浊，有利于乳腺癌的康复。

美味的饮食不仅对患者的身体有一定的调理作用，而且患者也能享用美味的饮食，可谓一举两得。希望所有乳腺癌患者都能早日恢复健康。

（责任编辑：听雨）