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食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。我国是食道癌高发区，其中男性多于女性，以40岁以上人群最为多见。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症、创伤、遗传以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量等因素有关。
吞咽困难应警惕食道癌
吞咽困难是食道癌最典型的症状。很多患者都是出现进行性吞咽困难后前往医院就诊的。然而此时食道癌往往已是晚期。其他一些症状也是食道癌发作的预警信号。比如，在下咽困难加重时出现反流等。
中医理论认为，对于食道癌的治疗须把握了解病机、分证施治的原则。食道癌病机的根本是阳气虚弱，机体功能下降，治疗宜温阳益气，提高机体功能。食管癌的分证也各有不同，立法用药也要相应有所差别。不过，在治法上一般多为疏肝理气、降逆化淤、活血化淤、软坚散结、扶正培本、生津润燥、清热解毒、抗癌止痛、温阳益气。除了积极治疗，患者平时也要注意饮食习惯。
生活中如何预防食道癌
一、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。
二、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
三、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。
四、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
五、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。
温馨提示
不吃发霉变质食物；不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好；防止水源污染、改善水质；不吸烟、不饮烈性酒；补充人体所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。
（责任编辑：王巍）
